Как закоптить рыбу в домашней коптильне, чтобы не испортить ее. Несколько простых моментов
Копчение — это термическая обработка различных продуктов с помощью дыма. Такое воздействие придает еде особый вкус и аромат. Бактериостатические вещества дыма существенно увеличивают срок хранения получившегося блюда. Конечно, лучше всего коптить свежепойманную. Но если единственное место, где Вы можете ее добыть — это магазин, можно попробовать и с замороженной.
Домашнее копчение рыбы - это просто! Приготовление ароматной рыбки займёт всего минут. Сегодня предлагаю рецепт копчения рыбы на пример скумбрии , приготовленную в домашних условиях на газовой плите, без специальной коптильни горячего копчения. Если у Вас нет коптильни, то не беда.
Свежевыловленную или купленную в магазине рыбу можно приготовить по-разному. Наиболее популярные варианты — ароматная уха, жарка или запекание в духовке. Еще один распространенный среди наших соотечественников способ — копчение рыбы в коптильне. Рыбу коптят, как правило, профессиональные рыбаки в случае отменного улова, когда нужно быстро обработать все излишки.
Похожие статьи
- Поводок на щуку струна своими руками - Товары для рыбалки, рыбоводства, охоты и туризма. Магазин
- Как украсить сапоги своими руками фото - Как украсить обувь своими руками в домашних условиях. 18 ид
- Комнатный цветок гузмания уход в домашних условиях
- Баклажаны на гриле в домашних условиях - Баклажаны на гриле - пошаговый рецепт с фото